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蝴蝶小馒头

蝴蝶小馒头

松鼠鱼7729

松鼠鱼7729

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记不清是有多久没有吃过馒头了。因为家里两个吃货对馒头无爱。可是这款小蝴蝶花卷深深俘获了我家两位吃货的“芳心”~~
主料
面粉400克220克
辅料
3克酵母4克

蝴蝶小馒头的做法,共12个步骤

蝴蝶小馒头的做法图解1

1/12. 材料全部放进盆内,先用筷子搅拌均均,再用手揉成光滑的面团。

蝴蝶小馒头的做法图解2

2/12. 盖保鲜膜发酵。

蝴蝶小馒头的做法图解3

3/12. 面团发酵到2倍大,取出。

蝴蝶小馒头的做法图解4

4/12. 均匀的分割成小剂子,大小随意。

蝴蝶小馒头的做法图解5

5/12. 取一个小剂子搓成长条。

蝴蝶小馒头的做法图解6

6/12. 两头向中间卷。

蝴蝶小馒头的做法图解7

7/12. 中间部分弯向自己身侧。

蝴蝶小馒头的做法图解8

8/12. 用筷子向两个圆圈中间夹一下。

蝴蝶小馒头的做法图解9

9/12. 再用剪子把中间剪开,就是小蝴蝶的两个触角。

蝴蝶小馒头的做法图解10

10/12. 一个漂亮的小蝴蝶就做好了。

蝴蝶小馒头的做法图解11

11/12. 其他依次做好,装入笼屉。

蝴蝶小馒头的做法图解12

12/12. 醒发20分钟后,小蝴蝶长胖了许多。开火,大火足气,蒸12分钟即可(根据大小调整时间)。

小窍门

1、面团不要发酵过头,发过了的面团不光滑。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的,看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖,防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。

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营养信息

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  • 蝴蝶小馒头热量1466 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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