腊肉炊饭-坤博砂锅

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个人很喜欢各种汤饭，炊饭。以前最爱吃各种日料店的炊饭。秋天来了，菌菇类大量上市，这是一道非常应季节的日式炊饭。家里没有鸡肉，还有珍藏版的熏制腊肉，哈哈，DIY的日式炊饭就从脑子里冒出来了。

腊肉炊饭-坤博砂锅的做法，共6个步骤

1/6. :将米淘干净，沥干待用。熏制腊肉切小粒，菇类洗干净切粒，胡萝卜切小丁。

2/6. 热锅冷油，撒入姜末、蒜末和葱白末，油热后倒入所有材料，炒至肉变色后加入混合好的味淋，酱油和昆布汁，稍微翻炒后加清水，中火煮开后稍微放凉。

3/6. 把洗好的米倒入砂锅，先把炒锅里的汤倒入，然后把腊肉和菌菇盖在最上面，盖上锅盖开大火煮10分钟之后转小火焖15分钟关火。

4/6. 关火后不要打开锅盖，用砂锅余热继续焖上个20分钟后盛出即可，开吃！

5/6. 砂锅好美，哈哈

6/6. yummy~

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