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1/3. 将水叮成温暖,放酵母,搅拌均匀,再放中筋面和全麦面用手和面,和成较光滑而具有延展性面团,再用手一点点地搓入麦芽;在温暖的环境下发酵30-40分钟左右。
2/3. 发酵好将面团擀成方形,再慢慢卷成长条。
3/3. 切成挤子,搓成如图形状,醒20分钟,再放入蒸笼,冷水开蒸约20分钟左右。
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