抹茶蛋挞

1/7. 黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。

2/7. 面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。

3/7. 蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。

4/7. 烤箱180 ℃，烤 10 分钟。

5/7. 小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。

6/7. 牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。