主料 | ||
面粉500克 | 鸡蛋1个 | 盐少许 |
清水适量 | 香蕉1个 | 香葱两根 |
食用油适量 |
1/5. 面粉中打入一个鸡蛋,加入少许盐
2/5. 加入适量的清水,进行顺时针搅拌,直到面浆如胶水一样粘稠度,加入香蕉泥和香葱叶碎。
3/5. 平底锅烧热后放少许油,可以用刷子在锅底刷薄薄一层油。用汤勺舀入一勺面浆。转动锅,让面浆均匀的流动覆盖满锅底。用小火加热,一面略黄时,边缘会翘起,用筷子翻面,继续小火烙熟。
4/5. 煎饼出锅,微微发黄的煎饼,散发着浓郁的香甜味,是因为加入了香蕉泥。感觉味道很好。
5/5. 京酱肉丝,土豆丝等卷入煎饼就可以吃了。
火的大小需要调试,不宜过大,会烙糊。