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茨菰红烧肉

茨菰红烧肉

泡菜

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红烧肉是家庭里不难不易的一道菜,虽然这道菜需要花的时间有点久,但是并不代表它有难度哦,其实很简单的,红烧肉,我们可以根据自己的口味来选择配料烧制,我一般用的是土豆,不过今天给大家介绍的是茨菰,它的营养价值可是胜过洋芋哦,下面就一起更我学吧
主料
五花肉500克
辅料
茨菰四五个草果一颗八角两颗
干辣椒3至4个姜片4至6片葱段3至5段
料酒两勺老抽两勺盐巴少许
味精少许

茨菰红烧肉的做法,共9个步骤

1/9. 首先要选上好的五花肉,肥瘦均匀的那种,吃起来更香,不过根据自己的口味来选,然后就是几颗茨菰

2/9. 将五花肉和茨菰都切成差不多大小的块备用

茨菰红烧肉的做法图解3

3/9. 如果时间充足,把肉先用老抽和料酒掩上一段时间,这样会更入味

4/9. 准备好姜、葱、白糖、干辣椒,姜最好切大片一点,葱也是大段一点

5/9. 待白糖炒出泡沫后,把肉和茨菰一起放入翻炒

茨菰红烧肉的做法图解6

6/9. 看肉和茨菰的颜色都抄拌得很均匀时,大概炒一两分钟就行,加入水,(注意水刚好淹过肉就行)

7/9. 然后盖上锅盖,焖上15分针左右,一定要随时留意锅里的水是否烧干,如果烧干了,但肉还不怎么熟的话,要继续加水再烧)

8/9. 直到水分烧干,发出“cici ”的声音时即可收汁出锅

9/9. 色香味俱全啦,然后就可以享用啦

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营养信息

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  • 茨菰红烧肉热量2540 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物0 克
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