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香卤牛肉

香卤牛肉

家有桐宝

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主料
牛腱适量
辅料
适量八角适量香叶适量
草果适量桂皮适量干红辣椒适量
花椒适量白糖适量生姜适量
酱油适量

香卤牛肉的做法,共9个步骤

香卤牛肉的做法图解1

1/9. 材料:牛腱。

香卤牛肉的做法图解2

2/9. 香料:葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。

香卤牛肉的做法图解3

3/9. 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

香卤牛肉的做法图解4

4/9. 锅中倒进足够量的水,下牛肉,煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。

香卤牛肉的做法图解5

5/9. 将牛肉捞起,用清水冲洗掉表面的浮沫。

香卤牛肉的做法图解6

6/9. 将所有香料,葱,姜,酱油,白糖,牛肉一起放入电高压锅,并倒入清水,水量要没过牛肉;调至炖肉档,20分钟即可。

香卤牛肉的做法图解7

7/9. 将卤熟的牛肉捞出。

香卤牛肉的做法图解8

8/9. 将卤水过滤一下冷藏,下次还可以用来卤其他食品。

香卤牛肉的做法图解9

9/9. 成品。

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