主料 | ||
大葱(素馅用)30(可以随自己放)克 | 姜汁(素馅用)随便(不要太多) | 盐(素馅用)15克 |
大豆油(素馅用)25(喜欢油一点的可以多放)克 | 面粉(包子皮用)500(普通的面粉)克 | 酵母粉(包子皮用)5克 |
温开水(包子皮用)450克 | 白菜一颗适量 | 胡萝卜半个适量 |
木耳适量 | 干豆腐皮适量 |
1/3. 用酵母把面发好,醒的时候做馅,白菜切碎用盐卤十分钟,把水挤掉。木耳温水泡开,切碎。胡萝卜擦出细丝,用开水烫一下。干豆腐皮,切碎,油炸一二秒,油多一点,然后可以凉了以后倒在馅里。最后加上味极鲜,葱姜沫,一点醋,盐,五香粉。(香油可以放一点)
2/3. 包子包好,放在锅里醒十五分钟左右。然后蒸二十分钟。过五分钟再开锅。
3/3. 出锅了?