西红柿炒鸡蛋

西红柿2个。切碎，碎点容易出汁。
挑选的时候要注意挑全红的，听说带青色的吃了不好。
鸡蛋3个。搅匀，个人喜欢搅拌的时候加点盐。
先炒鸡蛋，油热了，鸡蛋放下去大火关小火，麻麻亲授，听说这样鸡蛋不会老。鸡蛋成型就出锅，不要太老，一会还要过锅。
放油，下西红柿，出汁放鸡蛋，拌匀，出锅前加点盐，拌匀。