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肉香素包子

肉香素包子

盖呢呢

盖呢呢

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我最爱吃带馅儿的面食,包子,饺子,馅饼等。外面蒸出来包子白胖白胖的,又软软的面皮,很好吃!担心外面店里肉馅儿不是好肉,有时会在家尝试包包子,可每次都发面失败,可惜我调了一手好馅儿。这次看到一篇帖子教怎样发面最成功,又绵软,跃跃欲试。我这次成功了吗?看看下面的流程吧~馅儿是真的很好吃!
主料
料酒适量老抽适量白糖适量
1小块适量适量
蘑菇腿150克白菜适量花椒油适量
味极鲜适量

肉香素包子的做法,共12个步骤

肉香素包子的做法图解1

1/12. 上来就是馅儿的秘方,蘑菇腿!口感就是肉,用热水泡洗干净,用搅碎器,但不要太碎了,有点颗粒口感好。

2/12. 葱姜切碎,用温油慢慢把香味儿煸炒出来。

肉香素包子的做法图解3

3/12. 耗油,糖,鸡精,盐,黑胡椒,花椒油,香油,味极鲜。

肉香素包子的做法图解4

4/12. 加了味极鲜。

肉香素包子的做法图解5

5/12. 把搅碎的蘑菇腿倒进炒锅,炒一下,倒调好的酱汁。

肉香素包子的做法图解6

6/12. 为了让蘑菇馅儿浓稠,放一小碗水淀粉,这是放了淀粉的效果,图上还是有点水多,可以根据情况再煸炒一下。

肉香素包子的做法图解7

7/12. 白菜切的稍大点,包子菜馅儿大点有口感,放点盐沥汁水

肉香素包子的做法图解8

8/12. 蘑菇腿酱和白菜混合。

肉香素包子的做法图解9

9/12. 按照帖子发面,温水不超过40℃,白糖,酵母粉混合和面,开电饭煲保温档,放进电饭锅旦里很快非常快,发的很好,有好多洞洞但有点稀,包的时候粘手,手上抹点食用油就好很多,但还是面太软粘手

肉香素包子的做法图解10

10/12. 出锅,图片算是最好看的了,哈哈哈!下图是第一锅,(*/?\*)捂眼,没法看~

肉香素包子的做法图解11

11/12. 哈哈,面太软,包子是扁的,口感是软包子模样像个饼。(?ò ? ó?)

肉香素包子的做法图解12

12/12. 馅儿很好吃,可惜了!这次包子大餐发面还是不算成功~( ̄▽ ̄~)~请大家指教??(???????)??

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营养信息

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  • 肉香素包子热量509 千卡
  • 脂肪101.51 克
  • 蛋白质27.01 克
  • 碳水化合物181.91 克
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