主料 | ||
乌骨鸡半只 | 花椒20克 | 干辣椒100克 |
老抽1小勺 | 姜片3片 | 盐8克 |
白糖15克 | 食用油适量 | 胡豆瓣1小勺 |
白芝麻适量 |
1/13. 鸡洗净 切小块。
2/13. 准备好材料
3/13. 干海椒对半切
4/13. 锅里放油
5/13. 下鸡块 翻炒
6/13. 放八角 生姜片
7/13. 放花椒
8/13. 一直不停的翻炒 炒香 炒干
9/13. 炒干捞出
10/13. 锅里留底油
11/13. 放胡豆瓣 干海椒 糖炒香
12/13. 就把鸡块倒进去部停的炒 放点老抽
13/13. 起锅撒点芝麻 就可以了
炒胡豆瓣干海椒的时候开小火 不然要糊锅。