毛血旺

1/14. 准备好所有食材，洗好，切好，备用。

2/14. 白水煮沸，将洗好的豆芽放进去煮熟捞起备用。

3/14. 然后凤尾也放进去煮熟捞起备用。

4/14. 重新换水煮沸，把切好的猪血放进去煮3-5分钟，然后捞起来备用。

5/14. 锅里倒油烧热。

6/14. 放入备好的八角香料、姜片、蒜、葱、干花椒、干辣椒，然后翻炒。

7/14. 然后放入半包火锅底料，炒化。

8/14. 火锅底料炒化后，倒入适量的水，根据个人口味放适量的盐，盖上锅盖煮沸，然后关小火熬10分钟左右。

9/14. 汤底熬好后，倒入午餐肉。

10/14. 倒入豆皮。

11/14. 倒入猪血。

12/14. 等前三种食材煮沸2分钟后，再倒入毛肚，然后煮沸半分钟就关火。（毛肚煮久了会老，咬不动。）

13/14. 煮好的豆芽和凤尾放在盆底。