主料 | ||
主食材:适量 | 大米1马斗 | 圆粒糯米1马斗 |
瘦肉100克 | 皮蛋1个 | 水1450克 |
枸杞2或3粒 | 调味料:80克 | 香葱5克 |
胡椒粉1汤匙 | 盐2汤匙 | 鸡精2汤匙 |
青菜5片 | 香菜叶1片 |
1/4. 将1马斗糯米和马斗大米洗净后,高压锅接四分之三左右开水后,大火烧开。
2/4. 水烧开后,加入糯米和大米,中小火烧至上汽后,用冷水沖凉,然后小火烧至。
3/4. 准备好鸡精,胡椒粉,盐,味精,瘦肉丝切丁,青菜切末。
4/4. 最后将瘦肉丁,青菜末,皮蛋丁依次加入粥中熬至五六分钟。最后加点葱花,一片香菜叶,一粒枸杞即可。
1.米反复洗三至四次,确保卫生。2.粥熬至差不多时,可用手勺搅动,避免粥熬糊。