葡萄干蛋挞

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蛋挞的外皮酥酥脆脆，内陷奶香浓郁，一直是我无法抗拒的美点，每每经过街边小店，总会驻足寻觅，买上两个解馋，内心感到特别的满足，其实蛋挞做起来很简单，今天利用休息做点蛋挞，也给家人解解馋，再配上一杯香浓的咖啡，一起共享午后甜蜜的时光。

葡萄干蛋挞的做法，共8个步骤

1/8. 蛋黄加白糖搅拌均匀。

2/8. 在蛋黄液里加牛奶、奶油、炼乳、低筋面粉，搅拌均匀。

3/8. 将蛋挞液过筛，使挞液更细腻。

4/8. 冷冻的蛋挞皮化冻，整形成圆形，将蛋挞液平分到挞皮里，八九层满。

5/8. 送进预热180度的烤箱，上下火烤10分钟左右，使挞液稍稍定型。

6/8. 取出在每个蛋挞上放四粒葡萄干。

7/8. 再次送进烤箱烤15分钟左右，主要观察颜色，金黄色就好了。

8/8. 新鲜出炉啦！层次很分明！

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