主料 | ||
大米100克 | 松花蛋(皮蛋)2个 | 猪里脊肉30克 |
辅料 | ||
香油2滴 | 盐5克 | 胡椒粉3克 |
香葱2克 | 姜1克 |
1/6. 准备食材:大米、松花蛋(皮蛋)、猪肉末、香油、盐、胡椒粉、香葱、姜
皮蛋切丁、姜切丝、切葱末;大米洗净,肉可自己剁成肉末也可从超市买现成的肉末。
2/6. 锅中放入水烧开,放入大米,煮至五成熟。
3/6. 加入姜丝、肉末、皮蛋丁,煮至粥浓稠。
4/6. 加入少许盐、胡椒粉,搅拌均匀。
5/6. 煮至米熟,汤汁浓稠便可出锅。
6/6. 粥盛出,滴入少许香油,撒入葱末就可以开动啦。
熬粥的时候一定要小火熬至浓稠;出锅时香油不要放太多,主要是为了提鲜;也可依据个人口味喜好选择是否添加鸡精。