糖醋排骨

1/9. 排骨放入锅里，放5片姜，倒入米酒，开火煮10分钟，将血水煮出。

2/9. 开水冲干净血水，洗干净后沥干水备用。

3/9. 少许油将蒜和姜爆一下。

4/9. 倒入排骨煸干

5/9. 倒入料酒

6/9. 加入花椒、胡椒、蚝油炒均匀。

7/9. 加入生抽、糖、陈醋，炒干待排骨收汁

8/9. 加入开水(大半锅1000ml)盖锅煮半小时，待其收干汁，装盘即可。