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大虾披萨

大虾披萨

一切随缘zzh47

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很久没做披萨了,今天做了一个12寸的大披萨,解馋了一下,用了十多只大虾。
主料
饼皮材料:适量高筋面粉220克鸡蛋1个
2克白糖30克耐高糖酵母3克
玉米油10克牛奶100克
辅料
馅材料:适量西兰花适量洋葱1/3个
黄椒1/3个红椒1/3个鲜蘑菇2个
去皮大虾13只马苏里拉芝士适量披萨酱2大勺

大虾披萨的做法,共20个步骤

大虾披萨的做法图解1

1/20. 利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。

大虾披萨的做法图解2

2/20. 将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。

大虾披萨的做法图解3

3/20. 八成熟就可以,炒好后备用。

大虾披萨的做法图解4

4/20. 48分钟后面团发好就可以拿出来。

大虾披萨的做法图解5

5/20. 将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。

大虾披萨的做法图解6

6/20. 将擀好的饼皮移到披萨盘里。

大虾披萨的做法图解7

7/20. 用手指将饼皮四周按开。

大虾披萨的做法图解8

8/20. 用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。

大虾披萨的做法图解9

9/20. 这是叉完洞的披萨饼皮。

大虾披萨的做法图解10

10/20. 将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。

大虾披萨的做法图解11

11/20. 烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎。

大虾披萨的做法图解12

12/20. 将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。

大虾披萨的做法图解13

13/20. 再将大虾摆在上面。

大虾披萨的做法图解14

14/20. 最后撒上一层厚厚的芝士碎。

大虾披萨的做法图解15

15/20. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。

大虾披萨的做法图解16

16/20. 烘烤结束后取出,成品图。

大虾披萨的做法图解17

17/20. 撰写制作步骤

大虾披萨的做法图解18

18/20. 撰写制作步骤

大虾披萨的做法图解19

19/20. 撰写制作步骤

大虾披萨的做法图解20

20/20. 撰写制作步骤

小窍门

1. 为了减少披萨在烘烤时的水份流出,提前将蔬菜煸炒去除水份。
2. 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做,可以放在冰箱冷冻室里进行保存,用时取出放上馅就可以,不用回温,直接烘烤。

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营养信息

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  • 大虾披萨热量1144 千卡
  • 脂肪113.57 克
  • 蛋白质33.47 克
  • 碳水化合物189.75 克
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