红烧猪蹄

1/10. 买来猪蹄，可以让卖家帮忙切块，仔细检查一下是不是还有猪毛（虽然我一根也没有发现

2/10. 准备好这么多的小料

3/10. 放入煮锅中。加两勺白酒。凉水没过。煮开后10分钟。（去沫）（这样的步骤可以去掉猪蹄臭臭滴问道）

4/10. 再准备这么些料。

5/10. 高压锅放冷水（没错，冷水）放入上图的料。再把煮过的猪蹄放进来。加两大勺酱油，一大勺酒，一小勺盐，几块冰糖，两小勺老抽。然后，开火。开锅后煮40分钟。

6/10. 捞出煮好的猪蹄，再盛出一碗汤。

7/10. 炒锅热油，加入冰糖捣碎小火熬的闻到香甜味差不多化开。

8/10. 倒入煮好的猪蹄在糖中翻炒使猪蹄军训上色。再倒入一大勺半老抽翻炒均匀。

9/10. 倒入盛出的猪蹄汤，加两小勺盐，两小勺香油，一大勺醋（去腻用），适量酱油 。开大火。等待收汤。美味滴猪蹄就要出锅了！！！（爱吃辣的收汤后可以加入辣椒酱翻炒哦）