主料 | ||
排骨两根 | 藕1节 | 八角1个 |
葱适量 | 姜2片 | 料酒、酱油、盐适量 |
鸡精、糖适量 | 朝天辣3个 |
1/8. 排骨清洗干净后备用,锅里加水放入3片生姜和适量料酒冷水放入排骨,待水烧开后煮2分钟,捞出排骨清洗干净泡沫备用
2/8. 莲藕去皮
3/8. 切好葱姜辣椒
4/8. 准备材料料酒,生抽,老抽,醋(选择)备用
5/8. 莲藕切滚刀块备用
6/8. 将排骨葱,姜,辣椒,生抽,老抽,花椒料酒适量,放半碗水,搅拌均匀
7/8. 拌均匀将切好的莲藕块加入,搅拌均匀上锅盖开大火烧开,上汽后转小火煮15分钟
8/8. 高压锅消气后,开盖出锅可以转盘开吃了