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绿豆冰皮月饼

绿豆冰皮月饼

刘英杰

刘英杰

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主料
糯米粉50克粘米粉35克澄粉25克
牛奶160克玉米油20克
辅料
绿豆适量适量白糖20克

绿豆冰皮月饼的做法,共12个步骤

1/12. 将绿豆泡在水中几小时。

2/12. 放入高压锅中压至软烂。

3/12. 压好后,滤出水,将绿豆倒入炒锅中小火炒。

绿豆冰皮月饼的做法图解4

4/12. 放入白糖(不是那20克),炒至水分蒸发得差不多,能成一团即可。

绿豆冰皮月饼的做法图解5

5/12. 将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀,加热使白糖融化。

6/12. 筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。

7/12. 混合成团。

绿豆冰皮月饼的做法图解8

8/12. 放入锅中蒸熟,大约30分钟,取出晾凉。

绿豆冰皮月饼的做法图解9

9/12. 将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。

绿豆冰皮月饼的做法图解10

10/12. 分别擀成圆皮。

11/12. 包入绿豆馅。

绿豆冰皮月饼的做法图解12

12/12. 收口后,放入模具扣出形状即可。

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营养信息

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  • 绿豆冰皮月饼热量633 千卡
  • 脂肪106.1 克
  • 蛋白质31.51 克
  • 碳水化合物228.6 克
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