主料 | ||
草鱼一条 | 黑木耳适量 | 金针菇适量 |
香菇适量 | 藕片适量 | 土豆适量 |
花菜适量 | 干辣椒段20克 | 火锅底料半包 |
豆瓣酱2勺 | 姜片适量 | 生抽适量 |
盐适量 | 香菜适量 | 孜然适量 |
花椒粉适量 |
1/4. 将鱼身切片划几刀,鱼骨剁成断,放入姜,花椒粉,生抽,酱油,料酒,盐,鸡精腌制入味,30分钟左右。
2/4. 腌制好的草鱼,放入烤箱,上下火220度,20分钟。
3/4. 烤鱼在烤的时候可以进行煮菜,先将火锅底料,油,辣椒,翻炒出味加入半锅水,然后放入各种菜,先放不容易熟的在放容易熟的,不要一起放,土豆可以进烤箱烤,也可以直接煮熟,味道都很不错!
4/4. 将煮好的菜装盆,鱼肉铺在上面,撒上香菜,烤鱼就完成了。