主料 | ||
嫩豆腐一块 | 胡萝卜半根 | 鸡蛋一个 |
香菇两朵 | 金针菇适量 | 木耳5朵 |
小辣椒半只 | 生粉适量 | 盐适量 |
香菜适量 | 香油适量 | 酱油适量 |
白菜三片 | 食用油适量 | 醋适量 |
1/5. 各食材洗净,切丝。白菜不用切丝,切成大块即可。忘了拍鸡蛋了,呵呵
2/5. 热锅,放油,依次放进小辣椒、胡萝卜、香菇、木耳,翻炒
3/5. 翻炒至八成熟,加水,煮开
4/5. 煮开之后依次放入白菜,豆腐,金针菇
5/5. 煮熟之后,加入打散的鸡蛋液,加入蛋液时要搅拌,不然会粘锅,再放入生粉,盐,醋,酱油,香油等调味料,最后加入香菜。大功告成!酸酸辣辣的还带点胡萝卜和白菜的甜味,胃口大开!Yeah
两个人吃的话可加多一块豆腐。加入蛋液时要注意搅拌一下不然会粘锅。如果担心菜煮老了,可以在加水那个步骤加入各调味品,我比较习惯煮好了再加。看个人习惯哈