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奶香小馒头

奶香小馒头

小圆的厨房

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主料
纯牛奶180克白糖10克酵母粉4克
面粉280克

奶香小馒头的做法,共9个步骤

奶香小馒头的做法图解1

1/9. 纯牛奶放入锅中,小火加热至温热,加入酵粉母,白糖,放置几分钟,让其自然融化。(现在天气比较凉,最好是用温牛奶)

奶香小馒头的做法图解2

2/9. 加入面粉,用筷子挑成絮状。

奶香小馒头的做法图解3

3/9. 成光滑的面团

奶香小馒头的做法图解4

4/9. 盖上湿布,放到温暖的地方发酵两倍大,用手指戳个小孔,不会回缩。

奶香小馒头的做法图解5

5/9. 发好的面团,加入少许的干粉再次揉光滑。

奶香小馒头的做法图解6

6/9. 搓成长条

奶香小馒头的做法图解7

7/9. 切成小段

奶香小馒头的做法图解8

8/9. 全部做好后,放入蒸锅,盖上盖子,第二次发酵20分钟。这一步不能省哈,能让馒头更松软。

奶香小馒头的做法图解9

9/9. 开火,上汽后蒸12分钟,闷三分钟即可。开盖的时候小心不要把水蒸气滴在馒头上,馒头会有个小坑哈。

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营养信息

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  • 奶香小馒头热量1172 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质14.4 克
  • 碳水化合物166.9 克
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