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蔓越莓蛋挞

蔓越莓蛋挞

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蛋挞是烘焙初入坑者百分之百零失败的甜点,且人人爱之。
每当看着蛋挞液在烤箱中慢慢起泡膨胀,听到滋滋的声音,香味从烤箱中溢出,充盈整个厨房,会忍不住咽了一口口水。
蛋挞液可以千变万化,加上自己喜欢的食材,如黄桃、葡萄干、草莓、香蕉、蔓越莓干等等,一种内心千样外表。
刚刚出炉的蛋挞,轻轻咬下去一口,挞皮的酥脆,挞液的浓香,真真是舌尖上的美味。
写到这,又想吃蛋挞了。
主料
挞皮(10g)11蛋黄1个牛奶38克
淡奶油55克低筋面粉4克糖粉16克
蔓越莓干适量

蔓越莓蛋挞的做法,共17个步骤

蔓越莓蛋挞的做法图解1

1/17. 准备好淡奶油、牛奶、糖粉、低粉、蛋黄,制作蛋挞液,同时将蛋挞皮冰箱中取出

蔓越莓蛋挞的做法图解2

2/17. 淡奶油和牛奶混合拌匀,加入糖粉

蔓越莓蛋挞的做法图解3

3/17. 将2拌匀

蔓越莓蛋挞的做法图解4

4/17. 另一个容器中将蛋黄打匀

蔓越莓蛋挞的做法图解5

5/17. 打匀的蛋黄中加入低粉

蔓越莓蛋挞的做法图解6

6/17. 搅拌均匀

蔓越莓蛋挞的做法图解7

7/17. 将混合奶液倒入蛋黄糊中

蔓越莓蛋挞的做法图解8

8/17. 搅拌均匀

蔓越莓蛋挞的做法图解9

9/17. 搅拌好的蛋挞液

蔓越莓蛋挞的做法图解10

10/17. 将蛋挞液倒入之前冰箱中取出备用的蛋挞皮中,加至8分满,与此同时烤箱200度预热10分钟

蔓越莓蛋挞的做法图解11

11/17. 每个蛋挞中加入3、4颗蔓越莓干

蔓越莓蛋挞的做法图解12

12/17. 放入200度预热10分钟的烤箱,中层,上下火15分钟。

蔓越莓蛋挞的做法图解13

13/17. 烤的过程中挞液膨胀啦,最喜欢这个过程

蔓越莓蛋挞的做法图解14

14/17. 15分钟后蔓越莓蛋挞新鲜出炉

蔓越莓蛋挞的做法图解15

15/17. 同家人和朋友一起分享这酥脆香甜的蛋挞吧

蔓越莓蛋挞的做法图解16

16/17. 有木有感到馋了

蔓越莓蛋挞的做法图解17

17/17. 口水啊口水……

小窍门

1,烘烤时间请根据自己烤箱增减,最后几分钟尤其重要,要在旁看着,不然会过头。
2,挝夜中可加自己喜欢的水果等

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营养信息

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  • 蔓越莓蛋挞热量656 千卡
  • 脂肪128.14 克
  • 蛋白质30.21 克
  • 碳水化合物187.66 克
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