主料 | ||
西王玉米胚芽油适量 | 面粉100克 | 鸡蛋2个 |
盐4克 | 葱花适量 | 胡萝卜半根 |
西葫芦1/3个 | 水120克 | |
辅料 | ||
西王适量 |
1/13. 准备材料,将西葫芦,胡萝卜切成丝备用。
2/13. 将鸡蛋,盐,水倒入装有面粉的盆中。
3/13. 搅拌均匀,无面粉颗粒。
4/13. 倒入西葫芦丝,胡萝卜丝和葱花。
5/13. 搅拌均匀。
6/13. 电饼铛加热后倒入适量西王玉米胚芽油。
7/13. 用刷子刷匀。
8/13. 倒入适量面糊。
9/13. 把面糊均匀的摊开。
10/13. 待表面糊凝固,在表面刷一层西王玉米胚芽油。
11/13. 翻面煎另一面。
12/13. 表面金黄就摊好了。
13/13. 摊好的鸡蛋饼放在盘子里。(成品图)
1. 鸡蛋饼面糊不要调得太稠,个人感觉稀一点摊出来的鸡蛋饼比较柔软不硬。
2. 西王玉米胚芽油一定要热锅凉油,避免营养损失和产生不好的物质。