简单零失误版红烧肉

1/13. 准备食材，五花肉选五花三层最好，切小方块

2/13. 肉块冷水下锅，加一块生姜，少许料酒，煮出血沫

3/13. 盛出，过水备用

4/13. 锅内放少许油，加葱姜蒜、大料、桂皮、香叶，炒香

5/13. 加入冰糖，小火熬化（小火！小火！不然会糊）

6/13. 加五花肉，大火快速翻炒至焦黄色

7/13. 加入2汤勺生抽，1汤勺红烧酱油

8/13. 加水至2/3处

9/13. 到入砂锅，大火烧开，转至最小火慢熬30分钟

10/13. 中间20分钟可以查看一次，翻动一下

11/13. 最后汤汁基本收完时候，依个人口味加入盐，关火焖两分钟

12/13. 就大功告成，香而不腻