鸡蛋炒面

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中午一个人吃饭，就不做菜了，就是各种面，汤面，拌面，炒面，酸甜炒面我的最爱，就是麻烦。

鸡蛋炒面的做法，共2个步骤

1/2. 菜洗净切好，把汁调好，就是上面写的调料，除了耗油，都放在碗里，加一点水（可以尝一下，咸淡和酸甜是不是适合自己口味，适当调整），面条煮好，用凉水过一下，然后用凉水泡着备用

2/2. 起锅热油，放鸡蛋，煎好再放洋葱和胡萝卜还有金针菇，炒好再下菠菜和香菜，然后把汁倒进去，快速炒一下，放入面条，面条不要控太干，要有点水，翻两个，放入耗油和蒜末，炒均匀，出锅。

可以加各种青菜和肉，面条下锅一定要快速翻炒均匀出锅，不然会粘锅的，还有面条放入锅里时一定要有点水，够炒好出锅的，水也不能太多了。

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