嫩滑锅包肉

1/17. 首先桌布材料：瘦肉、胡萝卜、大葱、生姜、香菜、胡萝卜、玉米淀粉、土豆淀粉、盐、老抽、白糖、醋、油、大蒜

2/17. 将猪肉洗干净，切成片大概两个5毛硬币厚。

3/17. 切好的瘦肉放入大碗

4/17. 加入玉米淀粉、土豆淀粉、水成粘稠状腌制十分钟，一定要均匀裹上淀粉。

5/17. 胡萝卜、葱切丝、香菜切段儿、大蒜切片儿、生姜切丝

6/17. 把酸甜酱汁调好备用，我一共放了4瓶盖醋、一勺老抽、一勺料酒、三勺白糖，半勺盐。

7/17. 锅内入油，中火炸肉，炸好后再复炸一遍。

8/17. 因为加了玉米淀粉，所以裹得不是很厚。

9/17. 炸好后放在一边备用

10/17. 锅里留少量的又，加入大蒜、生姜、胡萝卜丝暴香。

11/17. 加入调好的酱汁

12/17. 倒入炸好的肉

13/17. 加入香菜和葱翻炒就可以出锅啦……我一个人都吃了，哈哈

14/17. 成品图1

15/17. 成品图2

16/17. 成品图3