主料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 温水适量 |
裙带菜适量 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 大姜适量 | 大蒜适量 |
花椒面小许 | 味精小许 | 面酱适量 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/18. 先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵
2/18. 我买的裙带菜,没敢多买
3/18. 洗净扭干水份切细
4/18. 适量的猪肉切成小块
5/18. 用面酱酱起来
6/18. 葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆
7/18. 放上所有的调料
8/18. 搅成包子馅备用
9/18. 发的面开了
10/18. 发好的面放在案上用力揉
11/18. 揉至顺滑细腻
12/18. 揉好的面搓成长条
13/18. 切成小块,用手撑按平,这样擀饼容易
14/18. 拿出一块擀成椭圆形小饼
15/18. 放上馅料
16/18. 左手托着,右手这样捏起来
17/18. 包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟
18/18. 发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。
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