主料 | ||
高筋面粉适量 | 盐少许 | 白糖少许 |
酵母适量 | 黄油适量 | 温水适量 |
猪肉(我用的是纯瘦的里脊肉)拳头大的一块 | 黑胡椒粉适量 | 料酒少许 |
淀粉适量 | 鸡蛋清一个 | 甜玉米粒适量 |
青椒粒适量 | 洋葱粒适量 | 西蓝花粒适量 |
小热狗肠一袋 | 披萨草适量 | 披萨酱适量 |
鸡蛋液适量 | 食用油适量 | 马苏里拉奶酪适量 |
1/9. 高筋面粉,酵母,盐,糖,放入盆中,加入温水揉成团,黄油隔水加热成液体,加入面团中,让面团光滑
2/9. 揉好的面团放在盆中,盖上盖进行发酵,至原来的两倍大即可。
3/9. 发好的面团取出,将其排气,揉捏几下,再静置五到十分钟即可。
4/9. 取出擀面杖,将面团擀成圆形饼底,边缘要略厚一些,比披萨盘要大些。
5/9. 准备好材料。 披萨盘刷一层油,将擀好的饼底放入其中,边缘要立起来。刷一层披萨酱(一般的披萨酱都比较淡,我又在披萨酱里加了适量的盐),撒一些披萨草,放入少许的芝士碎,饼的边缘刷上鸡蛋液。
6/9. 猪肉切丁,用料酒,盐,鸡蛋清,淀粉,黑胡椒粉,糖,腌制一下,时间不定
7/9. 盘底刷一层油,将面饼放在披萨盘上,用牙签扎几排眼,刷上披萨酱,撒上披萨草,铺上一层马苏里拉奶酪,火腿切丁,洋葱切丁,青椒切丁,西蓝花切丁。甜玉米和西蓝花焯水,洋葱丁和青椒丁和猪肉丁稍微炒一下。 将猪肉丁,青椒丁,洋葱丁,甜玉米,西蓝花丁,火腿丁依次放在里面,再放上一层芝士碎。
8/9. 烤箱230°预热十分钟,放入披萨
9/9. 开吃吧