干煸豆角

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中餐无外乎煎炒烹炸，油炸食物虽然口感香浓，但是能否吃得健康，还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常诱人。一盘干煸豆角，我儿子一个人就都搞定啦！

干煸豆角的做法，共8个步骤

1/8. 主料。

2/8. 炒锅倒入西王浓香花生油。

3/8. 放入豆角，炸制。

4/8. 炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。

5/8. 炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。

6/8. 放入郫县豆瓣，炒香。

7/8. 加生抽，翻炒均匀即可关火。

8/8. 成品。

西王花生油香味非常浓郁，所以用量不必太多。

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