珍宝烤鱼

1/10. 鱼洗干净，加入料酒、葱姜蒜、少许盐腌制半个小时左右

2/10. 腌鱼同时炒好这些配菜，不用放盐了

3/10. 下油锅煎鱼，至两面金黄

4/10. 刚才腌鱼的底料，加入生抽、蚝油、冰糖、盐

5/10. 倒入锅中，和鱼一起焖煮，大火至酱汁略干

6/10. 锡纸上铺一层配菜，放上鱼

7/10. 再铺一层盖住鱼

8/10. 撒上葱花和拌饭海苔

9/10. 烤箱上下火预热200度，中层烤15分钟即可