主料 | ||
猪肚适量 | 整鸡适量 | 小葱适量 |
大蒜适量 | 姜片适量 | 枸杞适量 |
红枣适量 | 党参适量 | 香菇适量 |
培根适量 |
1/5. 把两个鸡蛋用75度水温煮一小时
2/5. 清洗猪肚,将整鸡塞入猪肚,在锅中炖煮三个小时
3/5. 把猪肚鸡取出,剪碎鸡和猪肚,取出鸡肚中的配料备用
4/5. 将所有食材重新放入汤中,继续炖煮20分钟
5/5. 出锅前加入小葱和盐调味
1.如果接受胡椒的气味,可以在其中放入适量胡椒,能够去除猪肚的腥味,其驱寒功效也更适合冬天食用。
2. 猪肚可先在冷水中浸泡约20分钟,能够去除浮在猪肚上的杂质。