| 主料 | ||
| 排骨700克 | 料酒或米酒1汤匙 | 酱油2汤匙 |
| 香醋4汤匙 | 水适量 | 生姜5片 |
| 大蒜2粒 | 冰糖适量 | |
糖醋排骨的做法，共4个步骤
1/4. 先将排骨焯水，然后用温水洗
2/4. 锅内放油烧热，放入排骨炸，捞出控油
3/4. 锅内留一点油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，将排骨倒入，炒至每块都粘上糖色
4/4. 加入姜葱蒜，料酒，生抽，老抽 ，盐，香醋，以及能没过排骨的水，炖至排骨酥烂即可
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