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蜂蜜胡萝卜全麦面包

蜂蜜胡萝卜全麦面包

淡蓝lele

淡蓝lele

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我不想做全麦面包的,可是高筋粉只有100克,只好加了全麦粉。
主料
胡萝卜泥130克面包粉100克全麦粉150克
2.5克酵母3克奶粉7克
蜂蜜25克蛋液30克细砂糖16克
黄油35克

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法,共17个步骤

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解1

1/17. 100克胡萝卜加30克水打成泥

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解2

2/17. 将除黄油外的材料倒入面包机,启动和面程序,达到扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉面

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解3

3/17. 出手套膜

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解4

4/17. 选择发酵程序

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解5

5/17. 发至2倍大小

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解6

6/17. 分成9等分,盖上保鲜膜醒10分钟

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解7

7/17. 用手掌按平,两端合拢

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解8

8/17. 一端用手搓成尖角,盖保鲜膜静置10分钟

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解9

9/17. 擀成长条

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解10

10/17. 从宽的一端卷起来

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解11

11/17. 摆在烤盘里,中间预留空隙,盖保鲜膜,进行二发

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解12

12/17. 发至1.5-2倍大

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解13

13/17. 刷上蛋液,烤箱预热170度

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解14

14/17. 烤箱中下层,170度,20分钟

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解15

15/17. 我卷的不是很好看,但是烤出来我胖胖的,惹人喜欢,特香

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解16

16/17. 内部组织

蜂蜜胡萝卜全麦面包的做法图解17

17/17. 孩他爹的创新吃法,变热狗了

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营养信息

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  • 蜂蜜胡萝卜全麦面包热量1126 千卡
  • 脂肪135.37 克
  • 蛋白质46.97 克
  • 碳水化合物357.6 克
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