主料 | ||
胡萝卜泥130克 | 面包粉100克 | 全麦粉150克 |
盐2.5克 | 酵母3克 | 奶粉7克 |
蜂蜜25克 | 蛋液30克 | 细砂糖16克 |
黄油35克 |
1/17. 100克胡萝卜加30克水打成泥
2/17. 将除黄油外的材料倒入面包机,启动和面程序,达到扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉面
3/17. 出手套膜
4/17. 选择发酵程序
5/17. 发至2倍大小
6/17. 分成9等分,盖上保鲜膜醒10分钟
7/17. 用手掌按平,两端合拢
8/17. 一端用手搓成尖角,盖保鲜膜静置10分钟
9/17. 擀成长条
10/17. 从宽的一端卷起来
11/17. 摆在烤盘里,中间预留空隙,盖保鲜膜,进行二发
12/17. 发至1.5-2倍大
13/17. 刷上蛋液,烤箱预热170度
14/17. 烤箱中下层,170度,20分钟
15/17. 我卷的不是很好看,但是烤出来我胖胖的,惹人喜欢,特香
16/17. 内部组织
17/17. 孩他爹的创新吃法,变热狗了