主料 | ||
淡奶油200克 | 牛奶200克 | 砂糖50克 |
蛋液3个 | 蛋挞皮10个 |
1/9. 开小火,在烧锅中加入砂糖
2/9. 加入牛奶
3/9. 用打蛋器慢速搅拌砂糖溶解,无需煮沸
4/9. 晾温后,加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀
5/9. 把蛋挞液过筛
6/9. 在烤盘中摆放解冻的蛋挞模
7/9. 倒入蛋挞液,八分满即可
8/9. 放入预热至上管210度,下管215度的烤箱中,烤制25分钟左右出炉
9/9. 妙趣生活,搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧! 欢迎关注:妙搭烘焙
ID:miaodahongbei
这款蛋挞很适合烘焙小白
不仅成功率高
最最重要的是非常非常好吃
除了经典原味的
还可以在蛋挞液里加上
芒果、黄桃、蔓越莓、葡萄干。。。
记得先放这些,后倒蛋挞液。
蛋挞液不要煮沸,不然鸡蛋会早熟
挞液过筛,口感会更细腻
可以不放鸡蛋吗?
不可以!不然怎么叫蛋挞?