不用酱油的红烧排骨

1/15.
排骨改刀剁成小段

2/15.
煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出

3/15.
洗去浮沫备用

4/15.
葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了

5/15. 炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒

6/15. 一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上

7/15.
放入排骨，改大火翻炒

8/15.
不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态

9/15.
加水，水微微末过排骨

10/15. 再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖

11/15.
洋葱切成1厘米见方的快状

12/15.

大约40分钟后，炒锅内水烧干

13/15. 放入洋葱

14/15. 在翻炒出油即可