豆豉香烤鱼

1/8. 背开，抹上盐撒葱姜蒜腌制三小时以上

2/8. 我是用保鲜膜缠上腌制的

3/8. 准备各种配菜

4/8. 莲藕金针菇

5/8. 将腌好的鱼背面吸干水分，去掉葱花等腌制料

6/8. 放入烤盘，锡纸上刷油，要均匀得刷多刷点不怕别少了，要不鱼皮粘锡纸。入烤箱上下火190℃30分钟左右，视烤箱而定，烤一会拿筷子戳一下看看。烤鱼的同时将所有配菜混炒，掌握好时间，菜好鱼也好。

7/8. 另取一盘装鱼，将炒好的配菜到在鱼身上，在烤5分钟左右。撒香菜出锅。