主料 | ||
面粉150克 | 盐2克 | 细砂糖10克 |
酵母3克 | 鸡蛋液半个 | 牛奶5克 |
水40克 | 橄榄油10克 | 淡奶油120克 |
鸡蛋液半个 | 牛奶10克 | 黑胡椒粉一点 |
小番茄几个 | 薄荷叶几片 | 青椒1个 |
培根适量 | 豌豆适量 | 马苏里拉芝士适量 |
1/10. 将面粉、细砂糖、酵母、半个鸡蛋液、橄榄油混合在一起,搅拌均匀,再加入牛奶,加水和成面团。
2/10. 揉成光滑面团,加盐揉均匀即可。盖上保鲜膜,发酵到两倍大。
3/10. 发酵好后,揉下面团排出空气,醒发15分钟。擀成圆形,9寸大的。
4/10. 用叉子戳些小孔。
5/10. 现在开始做奶油酱。淡奶油打发至6发,开始变浓稠状态就行。加牛奶、半个鸡蛋液搅拌均匀。
6/10. 青椒切小块,锅热后加培根、青椒、青椒炒香。(不用放油哦)
7/10. 在饼皮里倒入一半的奶油酱,再放入炒好的培根和蔬菜,撒一点黑胡椒粉调味,再撒上马苏里拉芝士。
8/10. 接着倒入剩下的奶油酱,摆上小番茄和几片薄荷叶,就完成了。
9/10. 烤箱预热190度,烤20分钟即可。
取出,表面撒一些细砂糖,再烤5分钟,有惊喜哦~(表面的细砂糖烤几分钟后会呈焦糖)
10/10. 尝尝不一样的培根披萨吧~