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红烧肉

红烧肉

老头任性的丫头

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不放油不放水的红烧肉给你看看!
主料
五花肉400克姜片7片料酒4汤勺
生抽适量老抽适量白糖3汤勺
少许

红烧肉的做法,共8个步骤

红烧肉的做法图解1

1/8. 五花肉用水洗净后,切成2-3大段

红烧肉的做法图解2

2/8. 锅里加水倒入2汤勺料酒,加入3片生姜,冷水放入五花肉,加热,待水烧开后煮2分钟左右捞出肉段,用清水清洗干净,将肉切成大小均匀的肉块

红烧肉的做法图解3

3/8. 冷水放入肉,加热,水开煮2分钟捞出,用清水清洗干净,切成大小均匀的肉块备用

红烧肉的做法图解4

4/8. 将高压锅加热加入白糖,用筷子不停搅拌,待糖变成糖浆后,将切好的肉块加入

红烧肉的做法图解5

5/8. 加入肉块,不停搅拌

红烧肉的做法图解6

6/8. 将肉中的油煸出,肉块表面均匀的裹上一层糖浆

红烧肉的做法图解7

7/8. 加入葱,姜,花椒,料酒,生抽,老抽,醋,搅拌均匀,高压锅上盖,大火上气后转小火煮5分钟停火

红烧肉的做法图解8

8/8. 开锅,加入适量的鸡精可以来吃了

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营养信息

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  • 红烧肉热量2298 千卡
  • 脂肪53.63 克
  • 蛋白质23.77 克
  • 碳水化合物150.1 克
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