大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
麻辣豆腐

麻辣豆腐

Антошка

Антошка

10797人浏览
分享到:
收藏(288)
很喜欢吃麻辣豆腐,吃过了很多口味的麻辣豆腐,后来就自己琢磨做了这道菜!味道真很不错哟!适合爱吃麻辣口味的人群!和大家分享一下!
主料
嫩豆腐1块一段鸡精适量
食盐适量花椒粉1勺生抽一勺
郫县豆瓣酱一勺麻椒适量麻油适量
两片大蒜两瓣红九九火锅底料一小块

麻辣豆腐的做法,共12个步骤

麻辣豆腐的做法图解1

1/12. 先将豆腐切成小块

麻辣豆腐的做法图解2

2/12. 葱,姜,蒜

麻辣豆腐的做法图解3

3/12. 红九九一块,如果爱吃辣的可以适量多放些!

麻辣豆腐的做法图解4

4/12. 冷油放入一勺郫县豆瓣酱

麻辣豆腐的做法图解5

5/12. 小火翻炒炒出红油。

麻辣豆腐的做法图解6

6/12. 放入麻椒,姜,蒜翻炒。直至炒出香味!

麻辣豆腐的做法图解7

7/12. 放入豆腐,用铲子背部推炒1分钟。

麻辣豆腐的做法图解8

8/12. 添入热水直至刚好没入豆腐。

麻辣豆腐的做法图解9

9/12. 放入红九九,花椒粉。大火炖至开锅!

麻辣豆腐的做法图解10

10/12. 放麻油三勺,我个人喜欢稍微麻一点。这个因人而异!

11/12. 放入适量的盐,鸡精。小火烧至10-20分钟直至收汁。

麻辣豆腐的做法图解12

12/12. 加入葱花,香菜,一盘美味可口的麻辣豆腐就做成了!

小窍门

麻椒,麻油因人而异,爱吃麻辣的就多放一些!反之,就少一些!豆腐食材最好选用卤水豆腐。做出来会嫩一些!口感相对好一些!

点赞(7967)
分享到:
收藏(288)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

麻辣豆腐的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10797人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 麻辣豆腐热量617 千卡
  • 脂肪134.5 克
  • 蛋白质37.16 克
  • 碳水化合物195.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看