主料 | ||
蓝莓酱100克 | 白砂糖35克 | 牛奶40毫升 |
吉利丁粉7克 | 饮用水50克 | 黄油30克 |
消化饼干100克 | 动物性淡奶油250毫升 | 海绵蛋糕一片 |
1/1. 吉利丁粉+饮用水搅匀隔水加热到透明
黄油隔水加热到融化。
2.消化饼干弄碎,加入融化好的黄油搅拌,然后平铺模具最底部压紧实了,放入冰箱冷冻。
3.牛奶+白砂糖隔水加热搅拌到砂糖融化,然后倒入吉利丁水一起搅拌。
4.把动物性淡奶油打到5、6成发,千万不要打老了!然后倒入蓝莓酱、还有步骤3一起搅拌均匀。
5.冰箱的模具拿出来倒入一半搅拌好的蓝莓慕斯液,中间放一片海绵蛋糕,再倒入剩下一半的蓝莓慕斯液,在表面上滴些蓝莓酱做装饰,包好保鲜膜放入冰箱冷冻即可。
两个小时可口的蓝莓慕斯蛋糕就可以享用了!再配上一杯咖啡,再好不过!
一磅的量