鸡腿炒莴笋胡萝卜木耳

1/11. 主料：鸡腿、莴笋、木耳和胡萝卜

2/11. 配料：油、耗油、酱油、姜和蒜

3/11. 将胡萝卜和莴笋去皮，切成凌形块，木耳用手撕成小块

4/11. 鸡腿切成小片，用少量的油和酱油搅拌均匀，腌制五分钟

5/11. 锅里加入适量的水和一点盐烧开，将胡萝卜和莴笋放入，焯水二分钟，同时木耳也要焯水三分钟

6/11. 捞出用水冲洗一下

7/11. 把剩下的油倒入锅中，等油温热时，加入腌制好的鸡腿肉，炒制变色

8/11. 再将姜和蒜粒加入，炒出香味

9/11. 再将耗油倒入煸炒均匀

10/11. 把胡萝卜、莴笋和木耳倒入锅中，煸炒三分钟即可