主料 | ||
腊肉200克 | 新鲜的香椿150克 | 生姜10克 |
蒜苗20克 | 大蒜10克 | 白酒6克 |
干辣椒1个 | 花椒4粒 | 盐半勺 |
味精少许 |
1/14. 准备好所有的材料:腊肉煮熟后晾凉切成薄片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,蒜苗切碎,香椿解冻后沥干水分备用。
2/14. 锅烧热倒入腊肉煸炒至出油!
3/14. 把煸炒好的腊肉拨到一边,放入生姜,蒜瓣,干辣椒,花椒炒出香味!
4/14. 加入适量的白酒翻炒均匀,去除腊肉的腊味儿!
5/14. 加入香椿翻炒片刻!
6/14. 加入半勺盐翻炒均匀!(腊肉是腌制过的,有咸味,放入半勺盐调味就可以解决!)
7/14. 起锅前加入适量的蒜苗和味精翻炒均匀即可!
8/14. 成品图
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