红烧肉

1/6. 五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。

2/6. 锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。

3/6. 肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。

4/6. 放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。

5/6. 小火慢炖，最后不要有汤。