主料 | ||
面粉,肉松适量 |
1/9. 我用了大概二两面粉,把酵母加入拌匀后加温水调,记住如果里面不包馅的可以加白糖揉面
2/9. 揉到光滑面团这一步忘拍了,冬天放进微波炉或烤箱中发面更快,不需加热哟,也可放在外面盖个盖子让面团发酵更快
3/9. 发好的面完全成蜂窝状
4/9. 取一小块面用手搓圆按个窝
5/9. 把肉松放在面窝里,跟居自己口味也可以做其它馅
6/9. 右手握住面皮,左手的大拇指按下肉馅,右手不停往上撑面直至封口,封口那面朝下,在面板上两手搓圆它
7/9. 放在摸油的蒸格上再醒发15到30分钟
8/9. 馒头会涨大许多
9/9. 冷水放馒头或包子开火蒸,水开后15到20分钟就好了,松软的馒头或包子的口感都非常的Q弹软松驰