主料 | ||
白菜半棵 | 干辣椒末适量 | 苹果一个 |
梨适量 | 盐适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/8. 白菜切菱形块状,适量盐腌一小时。
2/8. 用重物压住,水分会加快腌出~
3/8. 准备好辅料~家里只有新疆库尔勒香梨,由于梨比较小,就用了两个~水果加多了口感会略甜~看自己喜欢~
4/8. 没有洋葱就用了毛葱替代~削皮完毕~
5/8. 切小块用料理机打成泥~如果没有料理机可以人工切碎~
6/8. 辣椒末用开水烫过后与上图中的葱姜蒜泥混合放入挤过水的白菜中~
7/8. 搅拌均匀~~别忘了再加些盐~~可边加边尝~~甜度不够的话可放白糖~~
8/8. 装瓶放入冰箱中冷藏~~我中午腌制的~晚饭就开始吃了~不咸~很好吃
注~水果放多了会甜~加里有青萝卜的可以切丝后放入,味道也特别棒~~