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1/5. 排骨冷水下锅,水开后捞出备用。
2/5. 竹荪用淡盐水泡发,去掉封口部分和伞网。
3/5. 焖锅内倒入清水和蒜段、姜片,大火煮开,小火慢炖一小时左右。
4/5. 炖好排骨后,放入已泡发的竹荪和枸杞,再炖十分钟左右即熟。
5/5. 食用时,汤里调入食盐即可。
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