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香辣烤鱼

香辣烤鱼

排骨炖豆角

排骨炖豆角

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主料
鲤鱼1条莲藕适量洋葱适量
干辣椒5只郫县豆瓣酱2勺豆豉适量
食用油适量2勺甜面酱1勺
土豆1个辣椒面适量花椒面适量
孜然粉适量味精适量小米辣适量
干豆腐适量白酒适量生抽适量
辅料
适量适量大蒜适量

香辣烤鱼的做法,共6个步骤

香辣烤鱼的做法图解1

1/6. 将鱼去内脏洗净对半分开,并在鱼身上划几刀便于入味。加入葱姜蒜、生抽、适量白酒、盐腌制30分钟以上。

香辣烤鱼的做法图解2

2/6. 将洋葱切条,和姜均匀的码在烤盘上。

香辣烤鱼的做法图解3

3/6. 将鱼平铺在烤盘上,抹上一层油,在身上撒上调好的辣椒面(辣椒面、花椒面、孜然粉、味精拌匀)。进入烤箱210度上下火烤30分钟(烤箱提前预热好了)。

香辣烤鱼的做法图解4

4/6. 准备自己喜欢的蔬菜用热水焯烫一下备用。我准备了土豆、莲藕、芹菜、干豆腐、木耳,大家可以根据自己的喜好准备蔬菜。

香辣烤鱼的做法图解5

5/6. 起锅放油,加入葱姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中炒香,加入小米辣、豆瓣酱、甜面酱炒香(火要小一点,酱容易糊),放入蔬菜加入热水烧开。

香辣烤鱼的做法图解6

6/6. 鱼烤好后,倒入蔬菜和酱汁再进烤箱烤10分钟就OK了。

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营养信息

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  • 香辣烤鱼热量3073 千卡
  • 脂肪135.759999 克
  • 蛋白质90.66 克
  • 碳水化合物273.12 克
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