一份既可以做菜又可以做主食的美味哦
| 主料 | ||
| 手擀面适量 | 虾150克 | 盐半勺 |
| 酱油一勺 | 卷心菜一小颗 | 姜5片 |
| 料酒2勺 | 大蒜4个 | |
虾仁炒面的做法，共4个步骤
1/4. 先煮面，煮半熟后，过凉水，目的是使面看起来更清爽
2/4. 虾仁洗干净后，放入料酒、姜、蒜、盐腌制10分钟左右
3/4. 卷心菜等蔬菜都切丝备用
4/4. 先炒虾仁，出锅备用，再炒卷心菜等蔬菜，放入面条，再放酱油上色，最后放入炒好的虾仁，就可以出锅啦
小窍门
面条煮过后，最好晾到没有水分，再用食用油手抓均匀，放点酱油上色，这样炒面的时候可以不放酱油或者盐，因为酱油一般都很咸
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